1. Αποφύγετε την αποθήκευση πολύ όξινων τροφίμων
Τα επιτραπέζια σκεύη από ανοξείδωτο ατσάλι δεν πρέπει να περιέχουν αλάτι, σάλτσα σόγιας, σούπα λαχανικών κ.λπ., αλλά ούτε και όξινο χυμό. Επειδή οι ηλεκτρολύτες σε αυτά τα τρόφιμα μπορεί να είναι πολύπλοκοι με τα μεταλλικά στοιχεία στο επιτραπέζιο σκεύος «ηλεκτροχημική αντίδραση», έτσι ώστε τα στοιχεία που υπερβαίνουν τη διαλυτή εξήγηση να βγαίνουν.
2. Αποφύγετε το πλύσιμο με ισχυρά αλκάλια και ισχυρά οξειδωτικά μέσα
Όπως αλυσίβα, σόδα και χλωρίνη. Επειδή αυτοί οι ισχυροί ηλεκτρολύτες θα είναι και μαζί με τα επιτραπέζια σκεύη σε ορισμένα από τα συστατικά της «ηλεκτροχημικής αντίδρασης», διαβρώνοντας έτσι τα επιτραπέζια σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα, ώστε να ξεπλένουν τα επιβλαβή στοιχεία.
3. Μην μαγειρεύετε φυτικά φάρμακα
Λόγω της πολύπλοκης σύνθεσης των βοτάνων, τα περισσότερα από αυτά περιέχουν μια ποικιλία από αλκαλοειδή, οργανικά οξέα. Στη θέρμανση, εύκολο και ανοξείδωτο χάλυβα σε ορισμένα από τα συστατικά της χημικής αντίδρασης, έτσι ώστε η αποτελεσματικότητα του φαρμάκου μειώθηκε.
4. Όχι κενή πυροδότηση
Επειδή ο ανοξείδωτος χάλυβας από τον σίδηρο, τα προϊόντα αλουμινίου, η χαμηλή θερμική αγωγιμότητα, η μεταφορά θερμότητας είναι σχετικά αργή, το άδειο ψήσιμο θα προκαλέσει τη γήρανση του στρώματος χρωμίου της επιφάνειας του μαγειρικού σκεύους.
5. Μην αγοράζετε κακής ποιότητας
Επειδή τα επιτραπέζια σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα είναι κατώτερες πρώτες ύλες, η ακατέργαστη παραγωγή, μπορεί να περιέχει μια ποικιλία από βαρέα μεταλλικά στοιχεία επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία, ειδικά μόλυβδο, αλουμίνιο, υδράργυρο και κάδμιο κ.λπ.
